黃金蝦♥

Vanteressa
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描述

好吃的黃金蝦~~~
更多食譜:http://vanteressa.pixnet.net/blog

份量

4 人份

食材

約35至40隻
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 剪掉蝦的腳、尖的地方,和去掉蝦腸,清洗乾淨,抹乾。再用鹽和胡椒粉醃一會。

    剪掉蝦的腳、尖的地方,和去掉蝦腸,清洗乾淨,抹乾。再用鹽和胡椒粉醃一會。

  • 燒熱適量油,將蝦沾上一層薄薄的粟粉,放進鑊中半煎炸至金黃色,盛起。

    燒熱適量油,將蝦沾上一層薄薄的粟粉,放進鑊中半煎炸至金黃色,盛起。

  • 熟咸蛋黃用叉子壓碎。

    熟咸蛋黃用叉子壓碎。

  • 鑊中放入牛油,牛油溶後加入咸蛋黃碎。

    鑊中放入牛油,牛油溶後加入咸蛋黃碎。

  • 再加入蝦,炒至乾身即可。

    再加入蝦,炒至乾身即可。

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