黃金蝦♥

2015/02/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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好吃的黃金蝦~~~
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食材 (4 人份

新鮮蝦 約35至40隻
適量
胡椒粉 適量
粟粉 適量
熟咸蛋黃 4隻
牛油 適量
  • 1 剪掉蝦的腳、尖的地方,和去掉蝦腸,清洗乾淨,抹乾。再用鹽和胡椒粉醃一會。
  • 2 燒熱適量油,將蝦沾上一層薄薄的粟粉,放進鑊中半煎炸至金黃色,盛起。
  • 3 熟咸蛋黃用叉子壓碎。
  • 4 鑊中放入牛油,牛油溶後加入咸蛋黃碎。
  • 5 再加入蝦,炒至乾身即可。
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