白蘿蔔小黃瓜泡菜

可拉的鏡頭
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這道是我喜歡吃的"黑白切"店,附給客人吃的泡菜,很特別~ 我學起來,好爽口^^

食材

半個
一條
兩大匙
三大匙
酌量
  • 先處理白蘿蔔~ 白蘿蔔用刨刀,慢慢的刨完。泡冷開水一個鐘頭。瀝乾後~ 加入鹽巴一點點,大約半小時,擠乾水份。

  • 小黃瓜也是刨成一片片,加一點鹽,出水後瀝乾。

  • 白蘿蔔與小黃瓜mix,加上白醋與白糖拌一拌,蓋保鮮膜,冰冰箱半天以上,越冰越脆越好吃。

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