白蘿蔔小黃瓜泡菜

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這道是我喜歡吃的"黑白切"店,附給客人吃的泡菜,很特別~ 我學起來,好爽口^^

食材

白蘿蔔 半個
小黃瓜 一條
白醋 兩大匙
白砂糖 三大匙
酌量
  • 1先處理白蘿蔔~ 白蘿蔔用刨刀,慢慢的刨完。泡冷開水一個鐘頭。瀝乾後~ 加入鹽巴一點點,大約半小時,擠乾水份。
  • 2小黃瓜也是刨成一片片,加一點鹽,出水後瀝乾。
  • 3白蘿蔔與小黃瓜mix,加上白醋與白糖拌一拌,蓋保鮮膜,冰冰箱半天以上,越冰越脆越好吃。
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2013/11/28 發表 1.5 萬 瀏覽

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