糖醋魴魚

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這道菜色、香、味俱全
很適合聚餐、宴客喔!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
魴魚
230g
蔥段
50g
木耳
30g
荷蘭豆
50g
紅蘿蔔
20g
洋蔥
1/2顆
炸魚材料
一顆
蕃薯粉
2大匙
調味料
蕃茄醬、醬油、水
2:1:2
  • 1
    將魴魚解凍清洗後,切塊,沾蛋液、再沾上麵粉備用
  • 2
    起油鍋,下魚塊炸至金黃色即可撈起,擺盤備用。
  • 3
    蔥切段、木耳及紅蘿蔔、洋蔥切粗絲。
  • 4
    起鍋放1/2大匙油,先放洋蔥及紅蘿蔔炒香,放木耳、蔥、荷蘭豆等,再放調味料煮到熟。
  • 5
    把炒好的糖醋蔬菜淋在魴魚上,放上香菜葉裝飾即可完成
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2013/11/26 發表 1.0 萬 瀏覽
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