糖醋魴魚

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這道菜色、香、味俱全
很適合聚餐、宴客喔!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

魴魚 230g
蔥段 50g
木耳 30g
荷蘭豆 50g
紅蘿蔔 20g
洋蔥 1/2顆
炸魚材料
一顆
蕃薯粉 2大匙
調味料
蕃茄醬、醬油、水 2:1:2
  • 1 將魴魚解凍清洗後,切塊,沾蛋液、再沾上麵粉備用
  • 2 起油鍋,下魚塊炸至金黃色即可撈起,擺盤備用。
  • 3 蔥切段、木耳及紅蘿蔔、洋蔥切粗絲。
  • 4 起鍋放1/2大匙油,先放洋蔥及紅蘿蔔炒香,放木耳、蔥、荷蘭豆等,再放調味料煮到熟。
  • 5 把炒好的糖醋蔬菜淋在魴魚上,放上香菜葉裝飾即可完成
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2013/11/26 發表 1.0 萬 瀏覽

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