初學者食譜 48 食譜 388 粉絲 追蹤 香菇花生麵筋 #素食 #蔬食 #全素 127 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 油麵筋 300g 花生 100g 醬油 3大匙 冰糖 1匙 糖 1匙 馬告 1匙 八角 2個 老薑 5片 味霖 少許 香菇 5朵 五香粉 少許 白胡椒 少許 花椒 少許 鹽 少許 步驟 將花生去皮洗淨後,加水蓋過花生放入冷凍庫3-4小時左右,再用電鍋蒸煮,加入八角、花椒、馬告、五香粉、白胡椒粉、鹽 內鍋加入適量的水,外鍋放二杯水.(PS:直接煮勿解凍) 把水放入鍋裏煮開後,關火將麵筋丟入鍋中泡軟,撈起水份瀝乾。 香菇泡軟後切絲(香菇水勿丟) 薑片切片 鍋中油燒熱後,放入薑片、香菇 、八角炒香,將油麵筋及花生入鍋拌炒,加入調味料醬油、味霖、砂糖、冰糖、鹽拌均勻加入香菇水煮到水份吸乾起鍋。 1.5 萬 瀏覽 2013/11/22 發表