香菇花生麵筋

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食材

油麵筋 300g
花生 100g
醬油 3大匙
冰糖 1匙
1匙
馬告 1匙
八角 2個
老薑 5片
味霖 少許
香菇 5朵
五香粉 少許
白胡椒 少許
花椒 少許
少許
  • 1 將花生去皮洗淨後,加水蓋過花生放入冷凍庫3-4小時左右,再用電鍋蒸煮,加入八角、花椒、馬告、五香粉、白胡椒粉、鹽 內鍋加入適量的水,外鍋放二杯水.(PS:直接煮勿解凍) 把水放入鍋裏煮開後,關火將麵筋丟入鍋中泡軟,撈起水份瀝乾。 香菇泡軟後切絲(香菇水勿丟) 薑片切片
  • 2 鍋中油燒熱後,放入薑片、香菇 、八角炒香,將油麵筋及花生入鍋拌炒,加入調味料醬油、味霖、砂糖、冰糖、鹽拌均勻加入香菇水煮到水份吸乾起鍋。
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2013/11/22 發表 9,238 瀏覽

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