蜂蜜梅漬蕃茄
描述
以前喺餐廳吃過醃漬蕃茄覺得好好食，而我自己也是無梅不歡~今次這個蜂蜜梅漬蕃茄做法很簡單，蕃茄本身又係一種好有益而又抗氧化的食材~雪凍左夏天做餐前小食就最啱啦~
步驟
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小蕃茄劃一字後用熱水煮10秒à直接泡冰水(熱漲冷縮比較好剝皮)
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話梅加入500ml熱水後浸到水變涼
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加入蜂蜜+檸檬汁攪勻
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蕃茄放入已加工的梅汁中浸1-2天即可~
小撇步
*小蕃茄不要煮太久，太久會果肉變爛~
**已加工的梅汁可重複使用，或者加入冰水變成冰梅汁飲品都ok~有空可以到我的網誌看看哦
http://rachellovecooking.blogspot.hk/
