香菇雞湯
描述
冬天及寒流來時，想必火鍋是大家的首選！
家裡的餐桌上不外乎也會多了道的湯品，來溫暖大家的心！無油的料理，連毛小孩也可以的吃唷！快來試試吧^^
份量
3
人份
時間
90
分鐘
步驟
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先將所有材料備齊！小花因為不敢也不太會剁雞肉，所以原諒小花買了全聯的肉品來煮這次的雞湯。
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取一乾淨的鍋子，將水燒開後，放入清洗乾淨的雞肉後即熄火。攪拌幾下，約一分鐘後就可將雞肉夾起來。 雞肉放下去後千萬別在火上煮，用水的溫度燙掉肉的雜質，達到去血水的目的就行了！
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取一乾淨的鍋子，倒入九杯量米杯分量的水，加入薑片，蓋上鍋子將水煮開。 此時，將剛夾起放置在一旁的雞肉，用過濾過的水清洗下即可，盡量將血水滴乾淨。
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待水煮開後加入雞腿肉，蓋上鍋蓋煮滾。 煮滾後會有雜質跑出來，為避免影響湯品的口感，記得將雜質撈掉唷！ 不用熄火，邊滾邊撈，小花還撈了不少！
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等中火煮滾後，將火調到最小的火力，如圖！當然每戶人家所用的瓦斯爐牌子不同，火力大小就會有所不同，請自行調節跟斟酌唷！燉煮一個半小時的時間。
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燉煮時間還是要來翻動一下，真的很清香！ 家裡的狗寶貝都一直跑去廚房，似乎在暗示小花說什麼時候可以開動！哈哈哈~~
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將將，成品出來囉！ 因為還要給狗兒子吃，所以小花沒有加鹽巴！鹽巴部分大家可以自行斟酌唷！ 快來試試吧^^
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最後沒有吃完，小花把雞骨頭及薑片拿掉，把肉捏碎，加了一杯過濾的水，又放上爐子滾了一小時，變成了雞湯凍，吃多少挖多少，是狗寶貝健康又營養的食品唷^^
小撇步
雞肉燙過後千萬別用清水一直重複洗，否則肉的甜味會流失掉的唷！
泡香菇的水別倒掉唷，加入一起煮，味道會更鮮唷！
鹽巴的部分大家就要自己斟酌囉，但若想當補品吃的朋友，千萬別加唷！因為鹽巴的屬性是寒性的唷！
