DYLANAMA ♥ 酒釀紅燒五花肉
食材
五花肉
一大條
蔥白
兩支
薑片
五片
大蒜
八瓣
酒釀
兩大匙
香料
月桂葉
三片
八角
三粒
五香粉
一大匙
調味
醬油
兩大匙
油膏
兩大匙
烏醋
ㄧ大匙
米酒
ㄧ大匙
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1 川燙五花肉：加少許白醋可去除腥味。撈起後沖冷水清洗一下。切塊。
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2 肉塊炒出油後加入蔥白，薑片，大蒜炒香。
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3 加入調味和香料 (見食材欄）。同時加入兩大匙酒釀。
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4 加入能蓋住肉，適量的水。蓋鍋蓋水開後轉小火。
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5 燉煮45分鐘即成味道濃郁可口的酒釀紅燒五花肉。
小撇步
＊起鍋盛盤可撒上一些切好的蒜苗。能增加香氣又美觀。
＊醬汁收乾前試試醬汁的味道，太鹹的話就不要收那麼乾。
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