DYLANAMA ♥ 酒釀紅燒五花肉

737 留言 3
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

酒釀自然的香甜配上濃郁的醬香,這道紅燒肉你一定要試試看。

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

五花肉 一大條
蔥白 兩支
薑片 五片
大蒜 八瓣
酒釀 兩大匙
香料
月桂葉 三片
八角 三粒
五香粉 一大匙
調味
醬油 兩大匙
油膏 兩大匙
烏醋 ㄧ大匙
米酒 ㄧ大匙
  • 1川燙五花肉:加少許白醋可去除腥味。撈起後沖冷水清洗一下。切塊。
  • 2肉塊炒出油後加入蔥白,薑片,大蒜炒香。
  • 3加入調味和香料 (見食材欄)。同時加入兩大匙酒釀。
  • 4加入能蓋住肉,適量的水。蓋鍋蓋水開後轉小火。
  • 5燉煮45分鐘即成味道濃郁可口的酒釀紅燒五花肉。
贊助

小撇步

*起鍋盛盤可撒上一些切好的蒜苗。能增加香氣又美觀。
*醬汁收乾前試試醬汁的味道,太鹹的話就不要收那麼乾。

2013/11/15 發表 1.7 萬 瀏覽

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

我好喜歡吃ㄋ

4 年前
user_avatar

挖!好好吃餒,自己動手的嗎!

4 年前
user_avatar

什麼是酒釀

4 年前