Dylanama 105 食譜 394 粉絲 追蹤 DYLANAMA ♥ 酒釀紅燒五花肉 描述 酒釀自然的香甜配上濃郁的醬香,這道紅燒肉你一定要試試看。 764 說讚 2 一起做 3 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 五花肉 一大條 蔥白 兩支 薑片 五片 大蒜 八瓣 酒釀 兩大匙 香料 月桂葉 三片 八角 三粒 五香粉 一大匙 調味 醬油 兩大匙 油膏 兩大匙 烏醋 ㄧ大匙 米酒 ㄧ大匙 步驟 川燙五花肉:加少許白醋可去除腥味。撈起後沖冷水清洗一下。切塊。 肉塊炒出油後加入蔥白,薑片,大蒜炒香。 加入調味和香料 (見食材欄)。同時加入兩大匙酒釀。 加入能蓋住肉,適量的水。蓋鍋蓋水開後轉小火。 燉煮45分鐘即成味道濃郁可口的酒釀紅燒五花肉。 小撇步 *起鍋盛盤可撒上一些切好的蒜苗。能增加香氣又美觀。 *醬汁收乾前試試醬汁的味道,太鹹的話就不要收那麼乾。 2.1 萬 瀏覽 2013/11/15 發表