焦香馬鈴薯悶飯

Name: 焦香馬鈴薯悶飯 by 甜姐兒玩廚藝
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 台東埤南米 量米杯一杯; 水 量米杯1.1杯; 馬鈴薯 1顆; 蒜粉 少許; 四季豆或長豆 5-10根; 里肌肉 200G; 蕃茄醬 3大匙; 鬱金香粉 2大匙; 塩 適量

甜姐兒玩廚藝

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描述

煎的香香酥酥的薯片和微微焦的鍋巴,是最好吃的部份,動作不快一點可是一下就被搶光了囉!
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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

台東埤南米

量米杯一杯
水

量米杯1.1杯
馬鈴薯

1顆
蒜粉

少許
四季豆或長豆

5-10根
里肌肉

200G
蕃茄醬

3大匙
鬱金香粉

2大匙
塩

適量

步驟

備齊材料煮白飯-台東埤南米洗淨內鍋水用1.1杯,外鍋0.7杯水
四季豆或長豆切段長約1公分里肌肉切丁
起油鍋炒香里肌肉再放入四季豆續炒,加塩加蒜粉調味
馬鈴薯去皮切片(0.5公分)灑塩.蒜粉備用
飯煮熟加3.和蕃茄醬.鬱金香粉一同拌炒再加塩調味備用
取一個鍋子倒一些油鋪上馬鈴薯片,再填入飯壓緊,中小火煮10分鐘馬鈴薯片有熟透即可關火,取一個盤子將其倒扣即可

小撇步

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2013/11/15 發表

甜姐兒玩廚藝 649 食譜 9,895 粉絲

念的是財金,畢業後順理成章到銀行工作,因為割捨不下對料理的熱愛,於閒暇之餘考取烘焙證照,更在十幾年後把工作辭掉跑去義大利餐廳拜師學藝,喜歡與大家分享幸福料理的點點滴滴.. 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持呦! 粉絲團 www.facebook.com/sugerwinnie 社團 https://www.facebook.com/groups/738380829511481/

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