焦香馬鈴薯悶飯

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煎的香香酥酥的薯片和微微焦的鍋巴,是最好吃的部份,動作不快一點可是一下就被搶光了囉!
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食材 (2 人份 30 分鐘

台東埤南米 量米杯一杯
量米杯1.1杯
馬鈴薯 1顆
蒜粉 少許
四季豆或長豆 5-10根
里肌肉 200G
蕃茄醬 3大匙
鬱金香粉 2大匙
適量
  • 1 備齊材料煮白飯-台東埤南米洗淨 內鍋水用1.1杯,外鍋0.7杯水
  • 2 四季豆或長豆切段長約1公分 里肌肉切丁
  • 3 起油鍋炒香里肌肉再放入四季豆續炒,加塩加蒜粉調味
  • 4 馬鈴薯去皮切片(0.5公分)灑塩.蒜粉備用
  • 5 飯煮熟加3.和蕃茄醬.鬱金香粉一同拌炒再加塩調味備用
  • 6 取一個鍋子倒一些油鋪上馬鈴薯片,再填入飯壓緊,中小火煮10分鐘馬鈴薯片有熟透即可關火,取一個盤子將其倒扣即可
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2013/11/15 發表 2,710 瀏覽

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