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高麗菜是常見的食材,小小變身一下,滋味大大不同,鮮甜的高麗菜伴著微微的蛋香,加上芹菜的特殊香氣,吃了令人大大滿足。

熱量
食材
高麗菜
1/4粒
2顆
芹菜 (必加,不可省略)
1~ 2株
蒜頭
適量
鹽(或烹大師調味料)
適量
糖(可省略)
適量
  • 1
    高麗菜洗淨切片,蒜頭切碎,蛋打成蛋液,芹菜切粗末備用。
  • 2
    熱油鍋將蛋炒至8分熟取出備用。
  • 3
    原鍋再加入油爆香蒜末,放入高麗菜翻炒至清脆微軟,拌入作法2的炒蛋及鹽、糖調味。
  • 4
    起鍋前加入芹菜末快速拌炒一下即可。
小撇步

* 強烈建議:此道料理,芹菜有畫龍點睛之功效,絕對不可省略。

* 此道料理,我家習慣吃偏甜,所以加點糖,不喜歡的話,可不加。

2013/11/14 發表 2.4 萬 瀏覽
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