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Hannah Wu
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蛋炒高麗菜

蛋炒高麗菜

描述

高麗菜是常見的食材,小小變身一下,滋味大大不同,鮮甜的高麗菜伴著微微的蛋香,加上芹菜的特殊香氣,吃了令人大大滿足。

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步驟

  • 高麗菜洗淨切片,頭切碎,蛋打成蛋液,芹菜切粗末備用。

  • 熱油鍋將蛋炒至8分熟取出備用。

  • 原鍋再加入油爆香末,放入高麗菜翻炒至清脆微軟,拌入作法2的炒蛋及鹽、糖調味。

  • 起鍋前加入芹菜末快速拌炒一下即可。

小撇步

* 強烈建議:此道料理,芹菜有畫龍點睛之功效,絕對不可省略。

* 此道料理,我家習慣吃偏甜,所以加點糖,不喜歡的話,可不加。

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Hannah Wu 195 食譜 2,598 粉絲

簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~

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