零失敗洛神杯子戚風蛋糕
描述
小巧可愛的杯子蛋糕,用戚風作法口感細緻UP UP !加入台東洛神花和葡萄乾增添風味也增添視覺效果.分享給朋友一人一個剛剛好!
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份量
10
人份
時間
45
分鐘
步驟
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備齊材料
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將蛋白.蛋黃分開.蛋黃和1大匙的糖混合均勻至淡黃色,加沙拉油和豆漿拌勻,再加低筋麵粉拌勻.
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蛋白先以低速打到出大泡泡,加入剩下的一匙糖,改用高速打到蛋白紋路明顯,即乾性發泡
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將麵糊倒入模型8分滿,烤20分即可出爐
小撇步
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