【泰山橄欖油】十分鐘做松子青醬

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以前好喜歡吃青醬義大利麵,但總是要有時間去餐廳吃,無法想吃就可以吃!
最近買了一包松子,剛好今天想到了青醬製作,加上有了健康的【泰山橄欖油】,所以立刻執行!

份量5人份 烹調時間10分鐘

食材

松子 100g
9層塔 1小把
蒜末 5大顆
泰山橄欖油 160cc
玫瑰鹽 適量
  • 1 備料:烘焙松子、9層塔、蒜末、橄欖油
  • 2 先將松子以少許的橄欖油低溫煸香,再將所有食材放入調理機加入橄欖油後一起攪拌均勻成碎末醬。
  • 3 最後再開蓋放入玫瑰鹽調味,再攪拌約5秒即可
  • 4 只要十分鐘就輕鬆完成道地的青醬醬汁,將攪拌好的青醬裝入器皿中!
  • 5 有了純淨的冷壓橄欖油搭配營養的松子做成的醬汁,是做義大利麵最佳的醬料,也可以用麵包或吐司及其他酥炸料理做沾醬吃,都非常的適合!
  • 6 新鮮芳香的手做青醬,當然立馬為自己做頓美味的青醬義大利麵囉!
  • 7 將做好的松子青醬,裝入玻璃瓶中放入冰箱冷藏,隨時想吃的時候,就可以輕鬆備料做料理!
  • 8 做好菜的好理由,就是需要一瓶真正好油!經過西班牙皇家品質師認證,第一到冷壓萃取的100%橄欖油,並且完整保留單元不飽和脂肪酸75%天然橄欖多酚是純橄欖油的2.8倍!
  • 9 做料理食材要新鮮,也要好的油品,泰山橄欖油,健康好理由!
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小撇步

松子先煸香再攪拌做醬汁,味道會更香。
橄欖油適合中低溫烹調,做醬汁更合適,也可以將松子換成堅果類或花生,都會有非常香氣的好滋味喔~

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2013/11/11 發表 7,181 瀏覽

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