全部分類 家常食材 牛肉 (1,866) 家是熱炒店～芥蘭炒牛肉 分享傳送傳送列印 Emma的懶人煮飯日記 53 食譜 137 粉絲 追蹤 1,505 說讚 3 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 最近迷上芥蘭菜，吃了炒絞肉的芥蘭，也吃過單純蒜香的芥蘭菜，今天剛好看到牛肉就來盤熱炒名菜吧！自己在家炒，可以豪邁的加進滿滿的牛肉，也可以不用擔心吃下過多的調味料，健康又滿足 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 芥蘭菜 2把 牛肉片（全聯） 1盤 蒜頭 2瓣 醃料 醬油 1湯匙 白胡椒粉 些許 調味料 米酒 2瓶蓋 鮮味炒手（鹽） 適量 1 1.芥蘭菜洗乾淨切小段，剝去外面的粗纖維（我是買市場剝好的） 2.牛肉加入醬油1湯匙+白胡椒粉適量，醃15分鐘 3.蒜頭切末 2 熱一油鍋，炒香蒜末 3 爆香蒜末後，加入洗好的芥蘭菜，並加入一瓶蓋的米酒拌炒到微熟 4 芥蘭菜炒到微熟微軟後，倒入醃好的牛肉，再加入一瓶蓋的米酒及少許約20cc的水，並蓋上鍋蓋悶到牛肉熟即可，再加入調味料即可 小撇步 1.小資愛計價：牛肉63+芥蘭菜90=153 2018/03/24 發表 1.5 萬 瀏覽
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