家是熱炒店~芥蘭炒牛肉


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最近迷上芥蘭菜,吃了炒絞肉的芥蘭,也吃過單純蒜香的芥蘭菜,今天剛好看到牛肉就來盤熱炒名菜吧!自己在家炒,可以豪邁的加進滿滿的牛肉,也可以不用擔心吃下過多的調味料,健康又滿足

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
醃料
1湯匙
些許
調味料
2瓶蓋
  • 1
    1.芥蘭菜洗乾淨切小段,剝去外面的粗纖維(我是買市場剝好的) 2.牛肉加入醬油1湯匙+白胡椒粉適量,醃15分鐘 3.蒜頭切末
  • 2
    熱一油鍋,炒香蒜末
  • 3
    爆香蒜末後,加入洗好的芥蘭菜,並加入一瓶蓋的米酒拌炒到微熟
  • 4
    芥蘭菜炒到微熟微軟後,倒入醃好的牛肉,再加入一瓶蓋的米酒及少許約20cc的水,並蓋上鍋蓋悶到牛肉熟即可,再加入調味料即可
小撇步

1.小資愛計價:牛肉63+芥蘭菜90=153

2018/03/24 發表 1.5 萬 瀏覽
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