芥藍炒牛肉 一般外面小炒容易吃到的炒羊肉,因羊肉不易買到所以自家做炒牛肉,有豐富的蛋白質、有大量青菜再加上台灣人最愛的沙茶醬,很下飯的一道菜。

芥藍炒牛肉


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一般外面小炒容易吃到的炒羊肉,因羊肉不易買到所以自家做炒牛肉,有豐富的蛋白質、有大量青菜再加上台灣人最愛的沙茶醬,很下飯的一道菜。

份量
5 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
300g
2大匙
1大匙
1大匙
3大匙
5條
3大匙
2茶匙
  • 1
    芥藍菜莖和葉分開洗淨切段,辣椒切片,蒜末備好,牛肉用米酒、沙茶醬、糖、木薯粉和醬油等醃製備用。
  • 2
    熱油鍋。
  • 3
    先下芥藍菜莖拌炒。
  • 4
    續下蒜末拌炒。
  • 5
    再下辣椒和肉絲大火快炒。
  • 6
    最後再加入芥藍菜葉炒熟並調味,起鍋時鍋邊再嗆些許米酒即可。
2017/11/06 發表 2,909 瀏覽
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討論共 1 則

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請問牛肉要醃多久時間

2 years ago
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作者回應

一般都差不多半個小時,我也都習慣這樣,其餘的食材準備好,時間就差不多了。

2 years ago

大家都在查

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