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三喵廚房
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芥藍炒牛肉

芥藍炒牛肉

描述

一般外面小炒容易吃到的炒羊肉,因羊肉不易買到所以自家做炒牛肉,有豐富的蛋白質、有大量青菜再加上台灣人最愛的沙茶醬,很下飯的一道菜。

257 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 芥藍菜莖和葉分開洗淨切段,辣椒切片,蒜末備好,牛肉用米酒、沙茶醬、糖、木薯粉和醬油等醃製備用。

    芥藍菜莖和葉分開洗淨切段,辣椒切片,末備好,牛肉用米酒、沙茶醬、糖、木薯粉和醬油等醃製備用。

  • 熱油鍋。

    熱油鍋。

  • 先下芥藍菜莖拌炒。

    先下芥藍菜莖拌炒。

  • 續下蒜末拌炒。

    續下末拌炒。

  • 再下辣椒和肉絲大火快炒。

    再下辣椒和肉絲大火快炒。

  • 最後再加入芥藍菜葉炒熟並調味,起鍋時鍋邊再嗆些許米酒即可。

    最後再加入芥藍菜葉炒熟並調味,起鍋時鍋邊再嗆些許米酒即可。

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三喵廚房 92 食譜 175 粉絲

平常煮東西煮習慣了,要把所煮出來的菜變成食譜,感覺有些困難,因為所有的調味料和醬料都是經驗的目測,目測的量好像也都是理所當然的剛剛好,感覺好像回到二十多年前在學校上家政課的感覺,老公長年在大陸工作,跟著到這裡的我,一個全職的家庭主婦,儘量多準備一些有台灣味的料理.

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留言

共 1 則
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  • 林小台
    林小台

    請問牛肉要醃多久時間

    一般都差不多半個小時,我也都習慣這樣,其餘的食材準備好,時間就差不多了。

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