芥藍炒牛肉

133 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

一般外面小炒容易吃到的炒羊肉,因羊肉不易買到所以自家做炒牛肉,有豐富的蛋白質、有大量青菜再加上台灣人最愛的沙茶醬,很下飯的一道菜。

份量5人份 烹調時間10分鐘

食材

牛肉絲 300g
白芥藍菜 1斤
醬油 2大匙
木薯粉 1大匙
米酒 1大匙
沙茶醬 3大匙
辣椒 5條
蒜末 3大匙
2茶匙
  • 1芥藍菜莖和葉分開洗淨切段,辣椒切片,蒜末備好,牛肉用米酒、沙茶醬、糖、木薯粉和醬油等醃製備用。
  • 2熱油鍋。
  • 3先下芥藍菜莖拌炒。
  • 4續下蒜末拌炒。
  • 5再下辣椒和肉絲大火快炒。
  • 6最後再加入芥藍菜葉炒熟並調味,起鍋時鍋邊再嗆些許米酒即可。
贊助
2017/11/06 發表 1,004 瀏覽

有 0 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問牛肉要醃多久時間

4 months ago
user_avatar
作者回應

一般都差不多半個小時,我也都習慣這樣,其餘的食材準備好,時間就差不多了。

4 months ago