♥憶柔蔬食♥年菜~幸福蘿蔔糕

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簡單的幸福.從最單純的美味開始~
傳統蘿蔔糕雖然沒有豐富配料,但一口咬下滿口蘿蔔清甜.煎得金黃恰恰外脆內軟,每一口都是天然香甜的好滋味^^(本食譜參考~徐媽媽的快樂廚房 )

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食材

材料
白蘿蔔3斤 約1800g
紅蘿蔔(依個人喜好斟酌) 2條
適量
胡椒粉 適量
適量
粉漿
水(約8碗) 1200g
在來米粉 600g
  • 1 紅.白蘿蔔去皮.白蘿蔔刨絲備用
  • 2 紅蘿蔔刨絲.炒鍋中放點油將紅蘿蔔絲炒出紅蘿蔔素.再加入白蘿蔔絲炒軟.
  • 3 在來米粉加入1200cc水(約8碗)拌勻倒入炒鍋中.開小火將鍋中材料扮勻成糊漿熄火.
  • 4 容器內抹一層油.再倒入糊漿.放入電鍋蒸熟
  • 5 外鍋水2杯跳起燜30分鐘.用筷子穿刺粉漿看看是否熟透.***蘿蔔糕一次就要蒸到全熟.可用筷子搓看看粉漿是否全熟~
  • 6 煎好的蘿蔔糕
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2013/11/08 發表 6,858 瀏覽

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