[金門高梁飄香料理]甜蜜豬肝片
![[金門高梁飄香料理]甜蜜豬肝片](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/59982/large_edc414997b182de3.jpg)
經過汆燙後與醬汁結合,每口有著酒香糖蜜的風味,且豬肝片吃起來不柴不澀,拿來當下酒菜是最適合不過了
食材
豬肝
2/5付
薑片
5-6片
調味料
醬油
1大匙
醬油膏
1大匙
冰糖
1大匙
38度金門高粱酒
5大匙
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1 備料 -
2 將豬肝切片放入滾水中汆燙(大概沒看到出血水後撈起並過冷水洗去雜質)
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3 另起乾鍋預熱後放入1大匙油爆香薑片
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4 放入調味料
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5 待調味料煮成稠狀後再放入汆過的豬肝片拌炒均勻
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6 成品上桌
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7 成品上桌囉
![放入[調味料]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/235895/large_822a37b44b1c28e0.jpg)
小撇步
所有調味料及材料均依個人喜好增減
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