[金門高梁飄香料理]酒香白斬雞 白斬雞吃到後面常常有剩,以前總是拿來煮湯或是紅燒三杯料理,這次改變作風,有了38度的金門高粱酒來醍味,不但帶點微鹹的酒香湯汁拿來拌飯,肉吸附湯汁吃起來也很...

[金門高梁飄香料理]酒香白斬雞


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白斬雞吃到後面常常有剩,以前總是拿來煮湯或是紅燒三杯料理,這次改變作風,有了38度的金門高粱酒來醍味,不但帶點微鹹的酒香湯汁拿來拌飯,肉吸附湯汁吃起來也很對味喔!!

份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
半隻
6-8片
調味料
1茶匙
5大匙
8大匙
  • 1
    備料
  • 2
    鍋中預熱後放入1大匙油爆香薑片
  • 3
    再放入切塊的白斬雞
  • 4
    放入調味料悶煮約10min待入味
  • 5
    成品上桌
小撇步

1.所有材料及調味料均依個人喜好增減
2.無雞可以改用豬肉片也可

2013/11/03 發表 4,254 瀏覽
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