[金門高梁飄香料理]酒香白斬雞
![[金門高梁飄香料理]酒香白斬雞](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/59977/large_d662908401e9cc08.jpg)
白斬雞吃到後面常常有剩,以前總是拿來煮湯或是紅燒三杯料理,這次改變作風,有了38度的金門高粱酒來醍味,不但帶點微鹹的酒香湯汁拿來拌飯,肉吸附湯汁吃起來也很對味喔!!
食材
白斬雞
半隻
薑片
6-8片
調味料
鹽
1茶匙
米酒
5大匙
水
8大匙
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1 備料 -
2 鍋中預熱後放入1大匙油爆香薑片
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3 再放入切塊的白斬雞
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4 放入調味料悶煮約10min待入味
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5 成品上桌
![放入[調味料]悶煮約10min待入味](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/235863/large_7def45de4f1e4b6d.jpg)
小撇步
1.所有材料及調味料均依個人喜好增減
2.無雞可以改用豬肉片也可
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