[金門高梁飄香料理]酒香白斬雞

2013/11/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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白斬雞吃到後面常常有剩,以前總是拿來煮湯或是紅燒三杯料理,這次改變作風,有了38度的金門高粱酒來醍味,不但帶點微鹹的酒香湯汁拿來拌飯,肉吸附湯汁吃起來也很對味喔!!

食材 (6 人份 20 分鐘

白斬雞 半隻
薑片 6-8片
調味料
1茶匙
米酒 5大匙
8大匙
  • 1 備料
  • 2 鍋中預熱後放入1大匙油爆香薑片
  • 3 再放入切塊的白斬雞
  • 4 放入調味料悶煮約10min待入味
  • 5 成品上桌
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小撇步

1.所有材料及調味料均依個人喜好增減
2.無雞可以改用豬肉片也可

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