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海遙
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~白酒煮蛤蜊~

~白酒煮蛤蜊~

描述

以白葡萄酒蒸煮的方式呈現蛤蜊的鮮甜甘美。

95 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

材料
調味料

步驟

  • 將蛤蜊放入加入少許鹽的水中,浸泡半天,使其土沙後,在將外殼刷洗乾淨,備用。

  • 番茄去皮去籽後,切碎;頭ˊ.洋蔥.九層塔也切成碎末,備用。

  • 取一鍋,放入調味料.番茄碎.頭碎.洋蔥碎,煮至滾,在將蛤蜊放入鍋中,續煮至蛤蜊打開後在灑上九層塔碎末拌勻,即完成。

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