【樂活煮意】蟹肉野菇有機糙米燉飯

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大家有沒有覺得,菇類特有的香氣很適合和起司/奶油送作堆、然後和米拌炒成香濃燉飯,營造出一股幸福的濃郁感受呢?總覺得有一種濃縮再濃縮的微型甜美掌握在米心裡,在細嚼慢嚥的過程中,享受著得來不易的滿足心情(因為在烹調過程中要不斷的拌炒啊......)
總之今天晚上就來做燉飯吧。用有機糙米更健康哦。

食材

有機糙米 100g
蟹肉罐頭 50g
杏鮑菇 1支
鴻禧菇 1/2包
蘑菇 5粒
紅蔥頭 1粒
巴西里 適量
雞高湯 200g
無鹽奶油 適量
帕馬森起司 適量
  • 1 將菇類切小塊、紅蔥頭切片、巴西里切碎備用。有機糙米泡水一小時後,瀝乾水份備用。
  • 2 熱鍋熱油後,先將菇類炒香,續入紅蔥頭拌炒至香味散出後,加入糙米。
  • 3 高湯分次倒入拌炒至米心熟透,再加入剝散的蟹肉拌炒均勻。
  • 4 加入巴西里碎拌勻,再拌入適量無鹽奶油至喜歡的濃稠度,可依個人喜好刨上適量帕馬森起司。
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2013/11/01 發表 1.3 萬 瀏覽

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