【樂活煮意】蟹肉野菇有機糙米燉飯

Name: 【樂活煮意】蟹肉野菇有機糙米燉飯 by city'super
Ingredients: 有機糙米 100g; 蟹肉罐頭 50g; 杏鮑菇 1支; 鴻禧菇 1/2包; 蘑菇 5粒; 紅蔥頭 1粒; 巴西里 適量; 雞高湯 200g; 無鹽奶油 適量; 帕馬森起司 適量

描述

大家有沒有覺得，菇類特有的香氣很適合和起司/奶油送作堆、然後和米拌炒成香濃燉飯，營造出一股幸福的濃郁感受呢？總覺得有一種濃縮再濃縮的微型甜美掌握在米心裡，在細嚼慢嚥的過程中，享受著得來不易的滿足心情（因為在烹調過程中要不斷的拌炒啊......）
總之今天晚上就來做燉飯吧。用有機糙米更健康哦。

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食材

有機糙米

100g
蟹肉罐頭

50g
杏鮑菇

1支
鴻禧菇

1/2包
蘑菇

5粒
紅蔥頭

1粒
巴西里

適量
雞高湯

200g
無鹽奶油

適量
帕馬森起司

適量

步驟

將菇類切小塊、紅蔥頭切片、巴西里切碎備用。有機糙米泡水一小時後，瀝乾水份備用。
熱鍋熱油後，先將菇類炒香，續入紅蔥頭拌炒至香味散出後，加入糙米。
高湯分次倒入拌炒至米心熟透，再加入剝散的蟹肉拌炒均勻。
加入巴西里碎拌勻，再拌入適量無鹽奶油至喜歡的濃稠度，可依個人喜好刨上適量帕馬森起司。

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2013/11/01 發表

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