【飛利浦智慧萬用鍋】咖啡香豬腳


咖啡豬腳?是的!沒錯喔!我用3合一咖啡粉取代了香料再簡單調味燉滷豬腳,利用【飛利浦智慧萬用鍋】快速的悶、煮、燉,不但讓豬腳Q彈,還通通吸收了醬汁的香氣,還有淡淡的咖啡香氣,顏色也滷透透喔!
無論是新手料理還是萬能主婦,有了這台方便的智慧萬用鍋,每個人都能做美味大廚喔~

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
豬腳(後腿)
半隻
三合一咖啡
1.5包
大蒜段
1支
蔥段
3支
大辣椒
1支
醬料
高梁酒
30cc
醬油
50cc
蠔油膏
少許
冰糖
1.5大匙
150cc
  • 1
    備大蒜段、蔥段;再將豬腳以滾水+少許高梁川燙去血水撈起沖洗
  • 2
    接著將豬腳、蔥段及大蒜段一起放入萬用鍋內鍋中,加入咖啡粉及其他醬料調味
  • 3
    放入智慧鍋中,關起上蓋往左轉扣緊,選擇出氣閥轉至【密封】功能,接著按下【功能選擇-豆類/蹄筋】(30分鐘),再按下右邊【烹調】啟動,待電源跳起 後,先悶鍋保溫15分鐘,再使用隔熱手套小心轉出氣筏至【排氣】後,稍等個20秒~30秒,將【保溫/取消】鍵再開蓋取出豬腳
  • 4
    1次30分鐘的燉煮烹調,Q彈度剛剛好,若家中有老人家牙口不好,建議可以重複操作圖3步驟,【功能選擇-蒸煮】20分鐘,這樣就可以使豬腳口感更軟爛了!平時我們使用家用電鍋完成這道料理,所需的時間大約50分鐘左右,但要更軟爛的口感就得燉煮兩次,所耗費時間就需要1小時30分鐘左右,耗費的電力當然也多了。
  • 5
    就是這麼輕鬆的完成一道入味好料理!
  • 6
    關於飛利浦智慧萬用鍋基本功能: 適當調節烹調的出氣安全閥、清楚的功能安全標準使用標示、安全的盒蓋密封不外漏以及多功能烹調選擇鍵
  • 7
    除了燉滷時間減短外,操作簡單容易上手,還能原汁原味的鎖住在食材中風味不流失,有了這台萬用的智慧鍋,的確是家庭主婦的得意好幫手!
小撇步

『手指按一按,快快變好菜』更多超省時料理
請到飛利浦智慧萬用鍋活動網站: http://campaign.pr.icook.com.tw/philips/
「此為廠商邀約飛利浦智慧萬用鍋試用體驗」

Q媽的創意料理日記部落格
http://jamie99lin.pixnet.net/blog

2013/11/15 發表 2.3 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問用二合一咖啡煮可以嗎?

5 years ago
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新口味喔!

5 years ago