酒香冰花煎餃
描述
煎餃內餡加上高梁酒的提香，不但增添風味又能去腥，加點高麗菜，撒上蔥花就是美味的內餡，酥香的外衣，內餡Q彈有咬勁，真是超美味的~
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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將絞肉加入調味料、蔥花拌勻，再甩出黏稠性即可...
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在盤子上撒點太白粉，將水餃皮依序包入內餡備用....
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調好粉漿備用.....
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熱鍋倒油，將餃子緊貼著放入，再倒入粉漿，蓋上鍋蓋，以小水慢煎...
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待冰花變酥香後，搖動鍋子轉圈，以免焦掉，餃子皮呈半透明狀即可....
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最後就完成囉~
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金門高粱酒一甲子以來，以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇，獨獲行家的青睞，一路走來獨領風騷，在『中國白酒』中，一支獨秀、聞名於世~
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小撇步
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