三杯小卷


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小卷是家裡常見的家常菜,
把小卷做成三杯口味,
很適合當便當菜,
很下飯喔!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
20g
半條
10g
1大匙
1大匙
120cc
1茶匙
1茶匙
1/2茶匙
1/4茶匙
少 許
  • 1
    1.將熟小卷退冰,清洗乾淨
  • 2
    老薑切片、蒜頭輕拍、辣椒切段、九層塔摘去粗莖
  • 3
    炒鍋放入麻油、炒香薑片及蒜頭
  • 4
    放入米酒、水、醬油、蠔油、麥芽、冰糖、肉桂粉、辣椒及熟小卷,用小火炒至收汁上色,拌入蔥段
  • 5
    加入九層塔拌炒均勻即可。
小撇步

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2013/10/30 發表 9,029 瀏覽
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麻油加肉桂的味道...好像兩者的香味互相牴觸了.....

5 years ago

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