《養樂多系列》超鬆軟~蜂蜜養樂多吐司
描述
在家自製麵包的好處是，用料實在、衛生又健康！這款吐司從打麵糰到發酵的過程中，持續飄散著濃濃蜂蜜香，不用添加香精、色素、膨鬆劑或一堆化學改良劑，就有自然的雞蛋色澤、蜂蜜香氣和柔軟膨鬆的質地！
對我這麵包控來說，深夜裡肚子餓時，還是來片烤吐司最能滿足肚子裡的愛吃蟲！
家中有麵包機的朋友有福了！這款吐司用的是《先油法》！只要一次將材料下足，按下製作麵糰開關就行了！
份量
時間
步驟
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在麵包機內鍋中放入蛋、蜂蜜、養樂多、鹽和融化奶油，再將量秤好的粉類(高筋麵粉、奶粉、酵母粉)混合均勻後倒入，按下『製作麵糰(含發酵)』選項，蓋上蓋子進行打麵20分鐘+發酵1小時。
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由於最近天氣較涼，所以我讓麵糰在麵包機裡多睡了30分鐘，這是完成第一次發酵的麵糰。
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倒出麵糰，用力壓扁，將裡頭的空氣排出後再滾圓，蓋上保鮮膜(防止表面乾裂)靜罝20分鐘鬆馳(中間發酵)。
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將鬆馳好的麵糰分割成2塊(或3塊)，撖成長楕圓形後捲起(寬度與吐司盒同寬)，放入吐司盒內。
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不加蓋，移入放了杯滾水的烤箱內進行第二次發酵，麵糰漲至吐司盒八分滿。(由於天氣較涼，我就很放心的出門逛逛，回來後是一個小時後了^^)
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蓋上吐司盒蓋，用180度烤箱烤30分鐘。
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香氣逼人的吐司就完成囉！趁熱將吐司扣出，於網架上放涼。
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剛出爐的吐司非常鬆軟，不適合切片，等吐司涼透後，再用鋸齒麵包刀，就能切出漂亮的吐司囉！
小撇步
**如果是使用手揉麵包，則建議將『融化奶油』調整為『軟化奶油』，並在麵糰初步揉成糰後再加入一起揉到光滑不沾手的擴展階段(後油法)。
**一次吃不完的吐司，可以用小袋分裝後放入冷凍庫保存，想吃時不必解凍，直接放入小烤箱烤(也可以塗上喜愛的果醬)，就可以吃到鬆軟香酥的吐司囉！(千萬別將吐司放冰箱)
**其他更多 小璇媽的便當菜料理 請見 http://sarah228.pixnet.net/blog
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