金門高粱飄香料理-客家鹹豬肉煲仔飯


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煲仔飯-是廣東一帶的料理,簡單方便而且好吃。因為租屋,沒有瓦斯爐,所以我的是電鍋版(喜歡有鍋巴香的人,可以用瓦斯或材火烹煮)食材也是隨手取得版

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
3杯
少許
10-12朵
1小把
少許
少許
少許
少許
少許
  • 1
    老薑切絲,蒜頭拍扁(或切塊),加油爆香
  • 2
    加入臘肉/韭菜花/香菇絲/辣椒,炒出味道
  • 3
    加入洗過的生米,少許金門高粱酒,拌炒出香氣
  • 4
    放入陶鍋,加少許鹽巴,淋點香油與少許金門高粱酒(水可加入香菇泡發水)
  • 5
    放入電鍋 加入半杯水
  • 6
    起鍋後,均勻拌一下。
  • 7
    完成
小撇步

金高入菜 美食樂分享
*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx
注意事項
(喜歡有鍋巴香的人,可以用瓦斯或材火烹煮)

2013/10/28 發表 4,587 瀏覽
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