金門高粱飄香料理-客家鹹豬肉煲仔飯

82 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

煲仔飯-是廣東一帶的料理,簡單方便而且好吃。因為租屋,沒有瓦斯爐,所以我的是電鍋版(喜歡有鍋巴香的人,可以用瓦斯或材火烹煮)食材也是隨手取得版

食材 (4 人份 20 分鐘

3杯
客家鹹豬肉(臘肉/臘味香腸) 300G
老薑 少許
香菇(小) 10-12朵
蔥(韮菜花) 1小把
金門高粱酒 少許
辣椒 少許
蝦皮(小蝦米) 50G
香油 少許
醬油 少許
蒜頭 少許
鹽巴 少許
  • 1 老薑切絲,蒜頭拍扁(或切塊),加油爆香
  • 2 加入臘肉/韭菜花/香菇絲/辣椒,炒出味道
  • 3 加入洗過的生米,少許金門高粱酒,拌炒出香氣
  • 4 放入陶鍋,加少許鹽巴,淋點香油與少許金門高粱酒(水可加入香菇泡發水)
  • 5 放入電鍋 加入半杯水
  • 6 起鍋後,均勻拌一下。
  • 7 完成
贊助

小撇步

金高入菜 美食樂分享
*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx
注意事項
(喜歡有鍋巴香的人,可以用瓦斯或材火烹煮)

2013/10/28 發表 3,923 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

禁止酒駕alcohol 「飲酒過量,有礙健康」