我媽以為我不會煮 40 食譜 199 粉絲 追蹤 鹽麴鹹豬肉 描述 最近很流行的鹽麴 簡單又適合當下酒菜 不會死鹹 很涮嘴會忍不住一直吃喔 16 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 食材 豬五花 350g 米酒 1湯匙 鹽麴 1.5-2湯匙 步驟 豬肉洗乾淨擦乾 放在錫紙(鋁箔紙) 加入米酒和鹽麴 兩面塗均勻 然後包好錫紙 放進冰箱 冷藏一晚 烤箱預熱 220度 220度烤20分鐘 然後翻面烤20分鐘 烤熟微焦就可以切片上桌 小撇步 鹽麴比較容易焦 所以要一直看著 可以多翻幾次面 40分鐘是大約時間 可能會需要烤更久 鹽麴可以自己做也可以買現成的 7,603 瀏覽 2021/08/04 發表