海味風辣鹹小卷【金門高粱飄香料理】

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這道辣味鹹小卷,居住過海邊的人,就會有特別的感情,也是沿岸的在地的料理,乾煸,嗆上金門高粱酒,香氣屆時爆開來,酒氣的香味,鹹小卷的鮮味,微微的辣,微微的甜度,搭配稀飯更是可以吃的上幾碗稀飯呢!也是一道開胃的小菜,喜歡小酌幾杯的,更是一道下酒的小菜喔!

烹調時間15分鐘

食材

鹹小卷 半斤
金門高粱酒 8瓶蓋
辣椒(不吃辣可免) 一條
蒜仁 8粒
酌量
麻油 酌量
青蔥 兩根
  • 1 步驟1準備所以有食材
  • 2 步驟2熱鍋加入少許的油,乾煸鹹小卷聞到香氣略為上色
  • 3 步驟2加入金門高粱四瓶蓋嗆鹹小卷
  • 4 步驟2放入辣椒
  • 5 步驟2放入蒜末與砂糖
  • 6 在加入金門高粱四瓶蓋拌炒,及加入青蔥麻油即可起鍋享用這道海味風辣小卷
  • 7 金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,獨獲行家的青睞,一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,一支獨秀、聞名於世金門高粱,在我家當作料理酒,已相當多年了,我的菜餚裡,幾乎都有它,奢侈享用著金門高粱的煮法^^
  • 8 這是金門高粱酒商的細心,讓愛用者能夠辨識標籤的真假,大家要看清楚唷^^
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*活動網站: http://pr.icook.tw/kkl/
*瞭解金門高粱酒: http://www.kkl.gov.tw/index.aspx

2013/10/28 發表 3,288 瀏覽

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