鹽酥雞柳條

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雞肉含有優質蛋白質,脂肪含量少,能增強體力、強壯身體,是體質虛弱、病後、產後以及老年人適合攝取蛋白質來源。

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

雞胸肉(全聯) 1盒
【醃料】白胡椒粉 少許
【醃料】鹽 半匙
【醃料】酒 少許
蛋黃 1個
太白粉 半杯
樹薯粉(地瓜粉) 半杯
胡椒鹽 適量
  • 1 雞胸肉一條切四段,用醃料醃15分鐘。醃好把蛋黃加入拌勻。太白粉和樹薯粉拌勻。
  • 2 油鍋熱,將醃好的雞柳條沾拌勻的粉,壓緊。放入油鍋炸,開中火,炸至有點金黃色。即可。
  • 3 撒上胡椒鹽即可食用。
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小撇步

也可做成檸檬雞柳,只要再把調好的調味料放入鍋中勾芡,倒入炸好的雞柳條拌一下即可。

2013/10/25 發表 5,122 瀏覽

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