鹽酥雞柳條
雞肉含有優質蛋白質，脂肪含量少，能增強體力、強壯身體，是體質虛弱、病後、產後以及老年人適合攝取蛋白質來源。
食材
雞胸肉(全聯)
1盒
【醃料】白胡椒粉
少許
【醃料】鹽
半匙
【醃料】酒
少許
蛋黃
1個
太白粉
半杯
樹薯粉(地瓜粉)
半杯
胡椒鹽
適量
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1 雞胸肉一條切四段，用醃料醃15分鐘。醃好把蛋黃加入拌勻。太白粉和樹薯粉拌勻。
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2 油鍋熱，將醃好的雞柳條沾拌勻的粉，壓緊。放入油鍋炸，開中火，炸至有點金黃色。即可。
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3 撒上胡椒鹽即可食用。
小撇步
也可做成檸檬雞柳，只要再把調好的調味料放入鍋中勾芡，倒入炸好的雞柳條拌一下即可。
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