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韭菜米餃

韭菜米餃

描述

在來米粉的黏性較小,所以一般都會用於蘿蔔糕或碗糕這些組織比較鬆散的糕點,今天我把它做成餃子,是不是有點難想像呢,其實只要多個步驟,就可完成哦,一起試試這Q彈好吃的韭菜米餃吧^^

152 說讚

食材

餡料
調味
沾醬

步驟

  • 在來米粉與水拌勻

    在來米粉與水拌勻

  • 倒入鍋中

    倒入鍋中

  • 用中小火煮,要一直攪拌

    用中小火煮,要一直攪拌

  • 至粉凝固取出(只要幾十秒時間)

    至粉凝固取出(只要幾十秒時間)

  • 加入地瓜粉

    加入地瓜

  • 揉成糰,加入2大匙油

    揉成糰,加入2大匙油

  • 揉至光滑

    揉至光滑

  • [餡料]加[調味]拌勻

    餡料調味拌勻

  • 取一小塊皮料,用手輕輕捏成圓形

    取一小塊皮料,用手輕輕捏成圓形

  • 包入餡料

    包入餡料

  • 折出花紋,放入鍋中

    折出花紋,放入鍋中

  • 用中大火蒸12~15分

    用中大火蒸12~15分

  • 取出沾醬食用

    取出沾醬食用

  • 或是淋上醬汁都可哦

    或是淋上醬汁都可哦

小撇步

醬汁可加少許醋或辣椒,依個人喜歡做調整哦^^

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