韭菜米餃
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在來米粉的黏性較小,所以一般都會用於蘿蔔糕或碗糕這些組織比較鬆散的糕點,今天我把它做成餃子,是不是有點難想像呢,其實只要多個步驟,就可完成哦,一起試試這Q彈好吃的韭菜米餃吧^^
食材
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1在來米粉與水拌勻 -
2倒入鍋中
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3用中小火煮,要一直攪拌
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4至粉凝固取出(只要幾十秒時間)
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5加入地瓜粉
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6揉成糰,加入2大匙油
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7揉至光滑
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8餡料加調味拌勻
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9取一小塊皮料,用手輕輕捏成圓形
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10包入餡料
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11折出花紋,放入鍋中
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12用中大火蒸12~15分
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13取出沾醬食用
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14或是淋上醬汁都可哦
![[餡料]加[調味]拌勻](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/227986/ffd19bd1a5eecaab.jpg)
小撇步
醬汁可加少許醋或辣椒,依個人喜歡做調整哦^^
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