紜媽媽愛料理♥ 45 食譜 80 粉絲 追蹤 菱角排骨湯 描述 菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、鈣,鐵、磷等多種礦物質,因為菱角營養價值高,可以替代穀類食物,而且有益腸胃,非常適合體質虛弱者、老人與成長中的小孩。現在是菱角的產季,便宜又好吃╰(*´︶`*)╯♡ #家常菜 #湯 #排骨湯 181 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 6 人份 時間 20 分鐘 食材 生菱角 600g 排骨 300g 薑片 4片 【調味】鹽 1大匙 【調味】鰹魚粉 1小匙 【調味】胡椒粉 少許 【調味】香油 少許 步驟 將排骨以熱水燙過,沖洗一下,放入湯鍋中。 放入生菱角,薑片,加入水淹過食材,開大火煮滾,再開中火繼續煮,煮至菱角用筷子可輕鬆叉入即可,放入調味即完成。 小撇步 挑選菱角煮食要挑老菱,煮熟越嚼越香。 1.2 萬 瀏覽 2013/10/22 發表