菱角排骨湯～簡單又好吃
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每年9月～10月是台灣菱角的盛產期，我們怎能錯過呢⋯⋯香、鬆、Q
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1（1）腩排用熱水燙過，再沖洗乾淨。 （2）香菜切小段。 （3）菱角仁洗乾淨。 -
2電鍋內鍋放入腩排、菱角仁、水，放入電鍋內煮，外鍋一杯水，跳起來後加入鹽、味素（亦可不加）
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3上桌享用前灑上香菜即可享用
小撇步
（1）菱角最好買市場現剝的，比較沒有藥水味。菱角仁背最好帶咖啡色的會比較鬆粉。
（2）菱角排骨湯加香菜非常對味，很搭。
也可以在加鹽時順便加一點點米酒頭提味（若喜歡米酒香味的話）
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