陳小妹の輕鬆廚房 221 食譜 987 粉絲 追蹤 菱角排骨湯~簡單又好吃 描述 每年9月~10月是台灣菱角的盛產期,我們怎能錯過呢⋯⋯香、鬆、Q #家常食材 #菱角 141 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 腩排 12兩 菱角仁 半斤 香菜 2支 鹽 適量 味素(亦可不加) 少許 步驟 (1)腩排用熱水燙過,再沖洗乾淨。 (2)香菜切小段。 (3)菱角仁洗乾淨。 電鍋內鍋放入腩排、菱角仁、水,放入電鍋內煮,外鍋一杯水,跳起來後加入鹽、味素(亦可不加) 上桌享用前灑上香菜即可享用 小撇步 (1)菱角最好買市場現剝的,比較沒有藥水味。菱角仁背最好帶咖啡色的會比較鬆粉。 (2)菱角排骨湯加香菜非常對味,很搭。 也可以在加鹽時順便加一點點米酒頭提味(若喜歡米酒香味的話) 1.3 萬 瀏覽 2018/10/13 發表