[四季甘霞色]蔭鼓虱目魚塊

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虱目魚一直是我家老小最愛的魚種之一,除了乾煎外紅燒口味就是下飯的主菜之一, 搭配了統一四季醬油及醬油膏後,除了魚吸湯汁特別有味道外,將湯汁拿來拌飯我想是沒人能抗拒的美味喔^^!!

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
虱目魚塊
1尾
8大匙
配料
薑絲
3片
蒜末
3-4顆
蔭鼓
1茶匙
調味料
辣豆瓣醬
1大匙
統一四季醬油
2大匙
統一四季醬油膏
2大匙
冰糖
1大匙
米酒
1大匙
  • 1
    備料
  • 2
    起鍋放入油乾煎虱目魚至魚肉變白後
  • 3
    放入配料爆香
  • 4
    再放入調味料及水悶燒約10min至虱目魚入味即可
  • 5
    成品上桌
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小撇步

所有調味料均依個人喜好增減

2013/10/20 發表 2,350 瀏覽
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