[四季甘霞色]蔭鼓虱目魚塊

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虱目魚一直是我家老小最愛的魚種之一,除了乾煎外紅燒口味就是下飯的主菜之一, 搭配了統一四季醬油及醬油膏後,除了魚吸湯汁特別有味道外,將湯汁拿來拌飯我想是沒人能抗拒的美味喔^^!!

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

虱目魚塊 1尾
8大匙
配料
薑絲 3片
蒜末 3-4顆
蔭鼓 1茶匙
調味料
辣豆瓣醬 1大匙
統一四季醬油 2大匙
統一四季醬油膏 2大匙
冰糖 1大匙
米酒 1大匙
  • 1 備料
  • 2 起鍋放入油乾煎虱目魚至魚肉變白後
  • 3 放入配料爆香
  • 4 再放入調味料及水悶燒約10min至虱目魚入味即可
  • 5 成品上桌
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小撇步

所有調味料均依個人喜好增減

2013/10/20 發表 2,231 瀏覽

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