茶巾地瓜燒

2013/10/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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天氣涼了,來點地瓜燒,溫暖家人的胃。

食材

地瓜 250g
無鹽奶油 10g
細砂糖 15g
蛋黃 2個
  • 1 地瓜削皮放入電鍋中或蒸鍋蒸熟。
  • 2 多出的水份倒掉。 趁熱加無鹽奶油、糖拌勻,壓成泥狀。
  • 3 再加1個蛋黃拌均勻。
  • 4 保鮮膜攤開抹一層沙拉油,一大匙調好的地瓜泥放入.將保鮮膜 包起來扭緊,稍轉一下,放開就是一個可愛的栗子形狀的地瓜燒了。
  • 5 將整形好的地瓜放入烤紙中,表面刷上蛋黃液,灑上些許白芝麻 放入已經預熱至170度c的烤箱中烘烤15分鐘至表面金黃即可
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