蒜味杏鮑菇
食材
杏鮑菇(大的)
4朵
蒜頭
5顆
九層塔
少許
辣椒
少許
鹽
1小匙
胡椒粉
少許
鰹魚粉
半小匙
香油
少許
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1杏鮑菇洗淨，切片；蒜頭拍扁切碎；九層塔洗淨瀝乾備用；辣椒切絲。
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2起油鍋，加入油1小匙。加入蒜末炒香，再倒入杏鮑菇快炒，加鹽，鰹魚粉，胡椒粉，少許水，蓋鍋蓋悶一下。
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3加入辣椒，九層塔，炒一下。起鍋前淋點香油即可。
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