♥憶柔蔬食♥年菜~天然健康薑母丫火鍋素食

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天氣冷颼颼.手冷腳冷.有什麼比在家裡吃熱呼呼的薑母丫鍋更棒的選擇呢?
喝下溫暖微辣的湯品.身子整個暖呼呼通體舒暢.火鍋料沾著豆腐乳沾醬.滋味濃郁醇厚.再配上熱辣的湯品.各式新鮮食材.吃得盡興又健康.讚啦^^

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食材

湯底
老薑 1塊
薑汁 適量
米酒全素可不加 依個人喜好
適量
薑母鴨中藥包 1包
材料1
高麗菜切米字先蒸5分熟 小顆
材料2
木耳 中型1片
皮絲先泡軟燙過去油 適量
凍豆腐 1/2塊
玉米 1根
材料3
芋頭 3~5塊
山藥 5~8塊
栗子 5~10顆
杏鮑菇 大型1根
素鑲豆腐 適量
豆皮 適量
材料4
香菇 3~5朵
金針菇 1把
白精靈菇 1/2包
青花菜 適量
枸杞 少許
素羊肉 1/2碗
調味料
適量
胡椒粉 適量
豆腐乳沾醬
豆腐乳 1塊
開水 少許
醬油 少許
少許
  • 1 湯底老薑洗淨拍扁.鍋中放入麻油和老薑爆香.小火蓋鍋蓋爆香老薑至微焦( 開大火麻油會變苦).加入米酒(全素可不加)和水及薑母丫中藥包熬煮
  • 2 材料1高麗菜(切米字先蒸5分熟)備用
  • 3 加入材料2煮軟.再加入材料3煮熟.最後放入材料4煮滾加入調味料.取一寬口鍋先放入蒸好的高麗菜和湯汁.再依序加入煮好的食材.繼續慢火滾煮
  • 4 調製豆腐乳沾醬豆腐乳沾醬可是薑母鍋物的靈魂沾醬.超級無敵好吃的沾醬一定要準備喔^^
  • 5 可以搭配♥憶柔蔬食♥素食麻油拌麵線 http://icook.tw/recipes/61505
  • 6 ♥憶柔蔬食♥火鍋良伴~鮮鑲豆腐油泡(素食) http://icook.tw/recipes/61316?ref=category
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2013/12/14 發表 1.1 萬 瀏覽

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