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BOW*
10 食譜 9 粉絲

鹹蛋苦瓜*

鹹蛋苦瓜*

描述

下飯

338 說讚 7 一起做

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 苦瓜切片,將鹹蛋的蛋白、蛋黃分開(鹹蛋白切小塊、鹹蛋黃壓扁),將切小斷。

  • 苦瓜用熱水燙過(燙至半透明),倒出備用。

  • 起熱油鍋,將鹹蛋黃放入炒至起泡,放鹹蛋白炒香,再將做法2的苦瓜倒入拌炒勻,盛盤灑上段,即可食用。

小撇步

做法3的油鍋要夠熱,鹹蛋黃才有辦法起泡。

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