BOW* 10 食譜 9 粉絲 追蹤 鹹蛋苦瓜* 描述 下飯 #素食 #蔬食 #五辛素 #家常食材 #瓜果 #苦瓜 #家常菜 #熱炒 339 說讚 7 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 苦瓜 1顆 鹹蛋 2個 蔥 2根 油 少許 步驟 將苦瓜切片,將鹹蛋的蛋白、蛋黃分開(鹹蛋白切小塊、鹹蛋黃壓扁),將蔥切小斷。 將苦瓜用熱水燙過(燙至半透明),倒出備用。 起熱油鍋,將鹹蛋黃放入炒至起泡,放鹹蛋白炒香,再將做法2的苦瓜倒入拌炒勻,盛盤灑上蔥段,即可食用。 小撇步 做法3的油鍋要夠熱,鹹蛋黃才有辦法起泡。 1.3 萬 瀏覽 2013/10/16 發表