鹹蛋苦瓜* 列印 傳送 分享 傳送 340 留言 0 有 7 人跟著做 下飯 份量3人份 烹調時間10分鐘 食材 苦瓜 1顆 鹹蛋 2個 蔥 2根 油 少許 1 將苦瓜切片，將鹹蛋的蛋白、蛋黃分開(鹹蛋白切小塊、鹹蛋黃壓扁)，將蔥切小斷。 2 將苦瓜用熱水燙過(燙至半透明)，倒出備用。 3 起熱油鍋，將鹹蛋黃放入炒至起泡，放鹹蛋白炒香，再將做法2的苦瓜倒入拌炒勻，盛盤灑上蔥段，即可食用。 贊助 小撇步 做法3的油鍋要夠熱，鹹蛋黃才有辦法起泡。 2013/10/16 發表 1.1 萬 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 瓜果 苦瓜 (466) 全部分類 家鄉菜 熱炒 (512)
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