熊球 25 食譜 81 粉絲 追蹤 魚翅羹 描述 ★魚翅羹★ 準備好材料 在家也可以簡單煮出餐館的美味喔!! 679 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 15 分鐘 食材 生魚翅 1盒 木耳 2朵 紅蘿蔔 適量 大白菜 1/2顆 香菇 6朵 豬肉 80g 筍子 適量 香菜 1把 太白粉 1匙 【調味料】鰹魚粉 2小匙 【調味料】鹽 2小匙 【調味料】白醋 適量 【調味料】黑醋 適量 【調味料】胡椒粉 少許 油 1小匙 步驟 魚翅洗淨切適當大小備用;香菇泡軟切絲備用,木耳、紅蘿蔔、筍子、大白菜、豬肉切絲備用;香菜切末備用。 熱鍋加入1小匙油,加入紅蘿蔔炒軟,再依序加入肉絲、木耳、香菇、筍子、大白菜抄炒,抄到大白菜微微出水後,加入加入調味料及適量水蓋鍋滾煮。 煮滾後,加入魚翅悶煮一下,再轉小火,加入少許太白粉水拌勻,關火後再撒上香菜末即可上桌囉! 小撇步 1. 上桌前再淋上一點黑醋跟香油更能提香喔~ 7.4 萬 瀏覽 2013/10/16 發表