浙江大陳潤餅捲
描述
這道潤餅捲是源自於浙江省大陳島人們，基於清明節要吃潤餅捲的習俗，而當時大陳島人們生活較為困苦，所以就將吃剩的炒米粉和剩菜包入春捲皮中食用應景。
演變至今往往為了要吃這道潤餅捲，媽媽就得大張旗鼓的炒好一鍋米粉和另外準備7-8道菜做為潤餅餡，因為費工費時，所以只有在大節日時才吃得到。
其實有簡便的做法，來一解嘴饞相思之苦唷！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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家中現有材料準備好，準備炒一鍋香噴噴的米粉。
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炒米粉的做法請參考(材料不拘，依各人口味)：http://sarah228.pixnet.net/blog/post/14631157
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簡易自製春捲皮的做法請參考：http://icook.tw/recipes/58020
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簡單就把材料備齊囉！在製作潤餅皮的同時還可以一邊煮鍋湯來搭配。
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在潤餅皮上放上生菜和米粉，然後捲起來吃，別有一番風味呢！
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一邊看電視，手裡一捲一捲不停的吃，真是過癮！
小撇步
**炒米粉的做法請參考(材料不拘，依各人口味)：http://sarah228.pixnet.net/blog/post/14631157
**簡易自製春捲皮的做法請參考：https://icook.tw/recipes/58020
**小璇媽的便當菜料理 請見 http://sarah228.pixnet.net/blog
