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這次的酥炸杏鮑菇
撕開後還真像雞腿肉
外表酥脆
咬下去汁液在嘴中爆開
意外的好吃
將所有醃漬料拌勻
杏鮑菇洗淨用廚房紙巾擦拭水分、斜切滾刀(容易入味和炸熟); 醃漬一小時。
沾裹一層地瓜粉或酥炸粉
炸至金黃色、撈起以紙巾吸除餘油
撒上調味料~~醬料本身不太鹹-微鹹微甜，所以調味料很隨興，也可以加胡椒鹽或芥末鹽，擠些檸檬汁享用，一人一串，宴客也很適合呢！
小撇步
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