酥炸杏鮑菇
酥炸杏鮑菇
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這次的酥炸杏鮑菇
撕開後還真像雞腿肉
外表酥脆
咬下去汁液在嘴中爆開
意外的好吃
食材
杏鮑菇
3大朵
醃漬料
燒烤醬
1.5大匙
醬油
1.5大匙
味霖
2小匙
砂糖
2小匙
黑醋
1小匙
薑泥
1小匙
蘋果泥
1/4顆
調味料
辣椒粉
適量
洋香菜粉
適量
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1將所有醃漬料拌勻 -
2杏鮑菇洗淨用廚房紙巾擦拭水分、斜切滾刀(容易入味和炸熟); 醃漬一小時。
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3沾裹一層地瓜粉或酥炸粉
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4炸至金黃色、撈起以紙巾吸除餘油
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5撒上調味料~~醬料本身不太鹹-微鹹微甜，所以調味料很隨興，也可以加胡椒鹽或芥末鹽，擠些檸檬汁享用，一人一串，宴客也很適合呢！
