酥炸杏鮑菇

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這次的酥炸杏鮑菇
撕開後還真像雞腿肉
外表酥脆
咬下去汁液在嘴中爆開
意外的好吃

食材

杏鮑菇 3大朵
醃漬料
燒烤醬 1.5大匙
醬油 1.5大匙
味霖 2小匙
砂糖 2小匙
黑醋 1小匙
薑泥 1小匙
蘋果泥 1/4顆
調味料
辣椒粉 適量
洋香菜粉 適量
  • 1 將所有醃漬料拌勻
  • 2 杏鮑菇洗淨用廚房紙巾擦拭水分、斜切滾刀(容易入味和炸熟); 醃漬一小時。
  • 3 沾裹一層地瓜粉或酥炸粉
  • 4 炸至金黃色、撈起以紙巾吸除餘油
  • 5 撒上調味料~~醬料本身不太鹹-微鹹微甜,所以調味料很隨興,也可以加胡椒鹽或芥末鹽,擠些檸檬汁享用,一人一串,宴客也很適合呢!
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2013/10/14 發表 8,437 瀏覽

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