♥我的手作料理♥自製漢堡肉
食材
絞肉
600g
蔥末
1小匙
蒜末
1小匙
蛋液
半顆
調味料
醬油
2大匙
水
1大匙
酒
1大匙
鹽
少許
糖
1小匙
胡椒
適量
香油
1大匙
太白粉
1大匙
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1 絞肉放在砧板上,用菜刀剁一下,至有黏性.
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2 把肉移放在調理碗中,加入1大匙水,醬油,酒,鹽, 糖,蒜末,蔥末.
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3 用手抓甩至乾,再加入蛋液,胡椒粉香油,太白粉, 拌勻再捏擠出一顆顆丸子.
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4 平底鍋放一大匙油燒熱,丸子移入鍋中用鏟子壓成 餅狀,小火慢慢煎熟,外表呈金黃即可,盛盤囉
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