♥我的手作料理♥自製漢堡肉

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一包絞肉在手,瞬間變化各種好料端上桌,絞肉
就是這麼好用。今天我們來自製漢堡肉,再也不用
擔心孩子吃到外面品質不明的絞肉了!

食材

絞肉 600g
蔥末 1小匙
蒜末 1小匙
蛋液 半顆
調味料
醬油 2大匙
1大匙
1大匙
少許
1小匙
胡椒 適量
香油 1大匙
太白粉 1大匙
  • 1 絞肉放在砧板上,用菜刀剁一下,至有黏性.
  • 2 把肉移放在調理碗中,加入1大匙水,醬油,酒,鹽, 糖,蒜末,蔥末.
  • 3 用手抓甩至乾,再加入蛋液,胡椒粉香油,太白粉, 拌勻再捏擠出一顆顆丸子.
  • 4 平底鍋放一大匙油燒熱,丸子移入鍋中用鏟子壓成 餅狀,小火慢慢煎熟,外表呈金黃即可,盛盤囉
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2013/10/13 發表 7,813 瀏覽

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討論共 2 則

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如果冰到冷凍庫,肉片是不是要壓平?

2 個月前
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作者回應

是的!差不多1公分的厚度即可

2 個月前
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4 年前