昆布風味蕈菇佃煮 ”時間淬釀的甘露之味”
描述
一直很喜歡吃蕈菇料理，尤其是以昆布醬油來煮和風蕈菇佃煮，滋味極好，令人百吃不厭，用來配清粥，最讓人回味。
家中有吃素的公公，這道昆布風味蕈菇佃煮，也是老人家最喜愛的下飯菜。
用來煮豆腐味噌湯、捲壽司、手捲、飯糰也好美味。
份量
6
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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步驟2 將所有【醬料】混合。
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步驟3 將所有菇類放進鍋中，加入【醬料】同煮。
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步驟4 以中小火續煮至醬汁收半乾，食材軟熟即可。
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步驟5 若一次煮多的材料，可以分裝玻璃瓶緊蓋後，用電鍋隔水蒸過，可以殺菌封罐保存2-3個月。
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步驟6 配飯佐餐、捲壽司、豆腐味噌湯，美味好吃。
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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