昆布大根佃煮


行難主廚
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全都是自然原味的日式傳統佃煮
白蘿蔔充分吸收昆布的海味, 味道十分鮮美

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
1根
一小把
30cc
30cc
30cc
少量
  • 1
    白蘿蔔去皮切段, 放入鍋中煮10分鐘, 之後熄火悶5分鐘
  • 2
    把白蘿蔔用冷水洗淨, 放回鍋中, 然後把醬油, 米酒, 及味淋都放進去, 再加入清水淹滿白蘿蔔
  • 3
    大火煮滾之後加入昆布, 然後用小火煮15分鐘就完成了, 上桌時撒上些柴魚片更好吃美觀
小撇步

在步驟一時可以加入一匙白米, 去除白蘿蔔的辛辣味, 讓小朋友更愛吃

2014/04/27 發表 4,280 瀏覽
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