昆布大根佃煮

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全都是自然原味的日式傳統佃煮
白蘿蔔充分吸收昆布的海味, 味道十分鮮美

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

白蘿蔔 1根
昆布 一小把
醬油 30cc
米酒 30cc
味淋 30cc
柴魚片 少量
  • 1 白蘿蔔去皮切段, 放入鍋中煮10分鐘, 之後熄火悶5分鐘
  • 2 把白蘿蔔用冷水洗淨, 放回鍋中, 然後把醬油, 米酒, 及味淋都放進去, 再加入清水淹滿白蘿蔔
  • 3 大火煮滾之後加入昆布, 然後用小火煮15分鐘就完成了, 上桌時撒上些柴魚片更好吃美觀
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小撇步

在步驟一時可以加入一匙白米, 去除白蘿蔔的辛辣味, 讓小朋友更愛吃

2014/04/27 發表 3,302 瀏覽

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