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簡單的咖哩豬排沒有過多繁複的做法,在家也可以享受到日式風味的佳餚。

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份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
咖哩醬
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
1根
洋蔥
1/2顆
洋菇
5朵
咖哩塊
3塊
700cc
無鹽奶油
1大匙
蘋果泥可加可不加
20g
日式炸豬排
厚里肌豬排
3塊
麵粉
適量
1顆
麵包粉
適量
黑胡椒
少許
少許
  • 1
    咖哩醬 熱鍋下奶油,奶油融化後炒香洋蔥、洋菇。 再將紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒一下。 將水、咖哩塊、蘋果泥加入,蓋上鍋蓋小火燉煮20~30分鐘。
  • 2
    日式炸豬排 先將里肌肉灑上少許鹽、黑胡椒醃製20分鐘。
  • 3
    再依序裹上麵粉->蛋液->麵包粉。 熱油鍋,油溫約180度下去炸,炸至金黃色即可起鍋!
小撇步

豬排可以淋上A1牛排醬或日式炸豬排醬來增加風味。

咖哩詳細做法請參考 ~ http://icook.tw/recipes/55292

2013/10/11 發表 2.3 萬 瀏覽
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