日式豬排咖哩
簡單的咖哩豬排沒有過多繁複的做法，在家也可以享受到日式風味的佳餚。
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食材
咖哩醬
馬鈴薯
1顆
紅蘿蔔
1根
洋蔥
1/2顆
洋菇
5朵
咖哩塊
3塊
水
700cc
無鹽奶油
1大匙
蘋果泥可加可不加
20g
日式炸豬排
厚里肌豬排
3塊
麵粉
適量
蛋
1顆
麵包粉
適量
黑胡椒
少許
鹽
少許
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![[咖哩醬]
熱鍋下奶油，奶油融化後炒香洋蔥、洋菇。
再將紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒一下。
將水、咖哩塊、蘋果泥加入，蓋上鍋蓋小火燉煮20~30分鐘。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 咖哩醬 熱鍋下奶油，奶油融化後炒香洋蔥、洋菇。 再將紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒一下。 將水、咖哩塊、蘋果泥加入，蓋上鍋蓋小火燉煮20~30分鐘。 -
2 日式炸豬排 先將里肌肉灑上少許鹽、黑胡椒醃製20分鐘。
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3 再依序裹上麵粉->蛋液->麵包粉。 熱油鍋，油溫約180度下去炸，炸至金黃色即可起鍋!
![[咖哩醬]
熱鍋下奶油，奶油融化後炒香洋蔥、洋菇。
再將紅蘿蔔、馬鈴薯拌炒一下。
將水、咖哩塊、蘋果泥加入，蓋上鍋蓋小火燉煮20~30分鐘。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/221993/large_e2ef4aa7c9ba3c42.jpg)
![[日式炸豬排]
先將里肌肉灑上少許鹽、黑胡椒醃製20分鐘。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/221994/large_d370f942536d6ff0.jpg)
小撇步
豬排可以淋上A1牛排醬或日式炸豬排醬來增加風味。
咖哩詳細做法請參考 ~ http://icook.tw/recipes/55292
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