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無毒食堂
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日本朋友分享的日式咖喱秘方!

日本朋友分享的日式咖喱秘方!

描述

食材挑選:
肉類:日式咖哩配搭的肉類選擇非常多,建議選擇較嫩的肉,煮熟后比較軟嫩。
蔬菜:常用的蔬菜有洋蔥、胡蘿蔔等。選擇新鮮無毒的蔬菜,可以確保咖哩味道鮮美、吃得安心!
香料:日式咖哩的香料選擇非常多,我朋友會使用咖哩粉、五香粉和孜然粉。
咖哩塊:我挑選了選用台灣食材的穀盛蘋果咖哩塊來支持在地小農,純天然無添加,安心有保障。
除了以上食材外,還可以根据個人喜好添加一些其他食材。

24 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 預備好食材就開始吧!

    預備好食材就開始吧!

  • 將食材洗淨去皮,全部切丁備用。

    將食材洗淨去皮,全部切丁備用。

  • 熱鍋下油放入洋蔥,將洋蔥炒至微微變色。

    熱鍋下油放入洋蔥,將洋蔥炒至微微變色。

  • 倒入馬鈴薯丁和紅蘿蔔丁炒出香味,若有肉類可等馬鈴薯和紅蘿蔔炒香後再放入。

    倒入馬鈴薯丁和紅蘿蔔丁炒出香味,若有肉類可等馬鈴薯紅蘿蔔炒香後再放入。

  • 加入咖哩粉、孜然粉、五香粉和一點胡椒。

    加入咖哩粉、孜然粉、五香粉和一點胡椒

  • 另煮一鍋水

    另煮一鍋水

  • 倒入炒好的材料中火煮20分鐘,期間需不斷攪拌以免糊底。

    倒入炒好的材料中火煮20分鐘,期間需不斷攪拌以免糊底。

  • 關火,放入咖哩塊,將咖哩塊揉碎會比較好融化,融化後再開火微煮一下即可出鍋!

    關火,放入咖哩塊,將咖哩塊揉碎會比較好融化,融化後再開火微煮一下即可出鍋!

小撇步

放點花椰菜就更健康了呢!
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