Chi 40 食譜 81 粉絲 追蹤 香蕉豆奶凍 描述 加入豆漿的鮮奶酪,多了一份清爽的口感。 利用香蕉本身的甜度,不用額外加糖就很好吃。 入口即化的口感,連小寶寶也可以吃唷! #家常食材 #水果 #香蕉 #烘焙 #奶酪 230 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 90 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 熟香蕉 100g 無糖豆漿 100g 鮮奶 100g 吉利丁片 2片 步驟 香蕉壓泥備用。吉利丁片泡冰開水備用。 將香蕉泥、豆漿、鮮奶一同入鍋,輕輕攪拌,以中小火煮至80℃,就可以關火。 加入已完全泡軟的吉利丁片,拌勻到吉利丁片完全溶化,就可以倒入模型,待降溫至微溫不燙手,就可以放入冷藏。 冰至完全凝固,就可以了。 小撇步 1、因為加入豆漿,所以在加熱時,攪拌手法要越輕越慢才好,否則容易產生過多泡泡,容易讓成品較不美觀! 2、若是未嚐試過鮮奶的小寶寶,可以以配方奶取代鮮奶的部份。 1.1 萬 瀏覽 2013/10/11 發表