五穀滿福堡

2013/10/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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五穀饅頭化身中式漢堡♥

食材 (1 人份 15 分鐘

洋蔥 1/4顆
豬後腿絞肉 60g
1顆
五穀饅頭 1顆
麵粉 20g
(醃料)蠔油 1/2瓢
  • 1 豬後腿絞肉絆入(醃料)拌勻後摔打2到3次,可以讓肉質變軟
  • 2 加入洋蔥,可以再加半瓢的冷開水(洋蔥可以使肉質軟中帶脆,冷開水可以添加肉的肉汁及鮮度)
  • 3 肉團壓扁後雙面拍上麵粉,固定肉餅的形狀
  • 4 平底煎鍋熱油過後,就可以煎蛋及肉餅(看個人喜好熟度)
  • 5 饅頭蒸熟後就可以當作外層基底,依照個人口味喜好設計內餡
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小撇步

加入番茄,小黃瓜再一點美乃滋味道會更美味喔!也更營養♥
肉餅也可以自由發揮,喜歡吃嫩一點可以加些蛋白液
喜歡吃脆感的除了洋蔥可以加些壓碎的馬蹄(荸齊)

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