Du蜜瓜 6 食譜 7 粉絲 追蹤 五穀滿福堡 描述 五穀饅頭化身中式漢堡♥ #家常食材 #豬肉 42 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 洋蔥 1/4顆 豬後腿絞肉 60g 蛋 1顆 五穀饅頭 1顆 麵粉 20g 醃料蠔油 1/2瓢 步驟 豬後腿絞肉絆入(醃料)拌勻後摔打2到3次,可以讓肉質變軟 加入洋蔥,可以再加半瓢的冷開水(洋蔥可以使肉質軟中帶脆,冷開水可以添加肉的肉汁及鮮度) 肉團壓扁後雙面拍上麵粉,固定肉餅的形狀 平底煎鍋熱油過後,就可以煎蛋及肉餅(看個人喜好熟度) 饅頭蒸熟後就可以當作外層基底,依照個人口味喜好設計內餡 小撇步 加入番茄,小黃瓜再一點美乃滋味道會更美味喔!也更營養♥ 肉餅也可以自由發揮,喜歡吃嫩一點可以加些蛋白液 喜歡吃脆感的除了洋蔥可以加些壓碎的馬蹄(荸齊) 3,740 瀏覽 2013/10/10 發表