五穀滿福堡
五穀滿福堡
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五穀饅頭化身中式漢堡♥
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
洋蔥
1/4顆
豬後腿絞肉
60g
蛋
1顆
五穀饅頭
1顆
麵粉
20g
(醃料)蠔油
1/2瓢
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1豬後腿絞肉絆入(醃料)拌勻後摔打2到3次，可以讓肉質變軟
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2加入洋蔥，可以再加半瓢的冷開水(洋蔥可以使肉質軟中帶脆，冷開水可以添加肉的肉汁及鮮度)
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3肉團壓扁後雙面拍上麵粉，固定肉餅的形狀
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4平底煎鍋熱油過後，就可以煎蛋及肉餅(看個人喜好熟度) -
5饅頭蒸熟後就可以當作外層基底，依照個人口味喜好設計內餡
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小撇步
加入番茄，小黃瓜再一點美乃滋味道會更美味喔!也更營養♥
肉餅也可以自由發揮，喜歡吃嫩一點可以加些蛋白液
喜歡吃脆感的除了洋蔥可以加些壓碎的馬蹄(荸齊)