客家鹹湯圓
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軟Q的小湯圓不但可以當甜品，煮成客家式的鹹湯圓，在這天氣漸涼的秋天，最適合來碗暖暖胃!
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
-
![蒜苗、韭菜切段，香菇泡軟切絲備用。
先入鍋爆香香菇、蝦皮，接著下豬肉絲拌炒一下，加入高湯。
水滾後轉小火放入小湯圓，(不蓋鍋蓋)煮約10~15分鐘。加入[調味料]、韭菜、蒜苗和油蔥酥即可起鍋。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1蒜苗、韭菜切段，香菇泡軟切絲備用。 先入鍋爆香香菇、蝦皮，接著下豬肉絲拌炒一下，加入高湯。 水滾後轉小火放入小湯圓，(不蓋鍋蓋)煮約10~15分鐘。加入調味料、韭菜、蒜苗和油蔥酥即可起鍋。
![蒜苗、韭菜切段，香菇泡軟切絲備用。
先入鍋爆香香菇、蝦皮，接著下豬肉絲拌炒一下，加入高湯。
水滾後轉小火放入小湯圓，(不蓋鍋蓋)煮約10~15分鐘。加入[調味料]、韭菜、蒜苗和油蔥酥即可起鍋。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=hQT5-fscPR5Tj1ZEV8CjwSwl7GdcI7xoHqYgs7T0ayM&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F221214%2Fb337696905c68065.jpg&width=800)
小撇步
煮小湯圓時要注意時間及火侯，避免湯圓煮過頭，會過軟爛沒了咬勁!
加入茼蒿菜味道更好喔。
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