干貝什錦海鮮~時間淬釀的甘露之味

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100%嚴選嚴寒純淨的鄂霍次克海域頂級帆立貝,每顆干貝均須經過最少4年的長時間培育,層層淬取出珍貴的干貝精華,完美呈現頂級清甜的絕妙滋味;入口層次豐富,甘鮮立現,體驗極致甘鮮甜美。
搭配上新鮮的海鮮.交互襯托出鮮甜的好滋味

份量5人份

食材

淬釀日式和風醬油露-干貝風味 1大匙
中管或透抽 1/2隻
生干貝 6-8顆
綠花椰菜 4-5小朵
紅椒 1/3顆
黃椒 1/3顆
8隻
大蒜 5小瓣
山藥 30g
沙拉油 1大匙
1茶匙
胡椒粉 少許
米酒 1大匙
太白粉水 1茶匙
  • 1備齊所有材料
  • 2綠花椰菜先用水川燙過
  • 3紅椒.黃椒.山藥切塊狀
  • 4中管切段
  • 5蒜拍碎後.先爆香
  • 6續下蝦.干貝.中卷.再下調味料 淬釀日式和風醬油露-干貝風味.米酒.糖
  • 7海鮮熟後.放入紅黃椒和花椰菜.山藥.一起拌炒. 起鍋前灑上少許胡椒粉和太白粉水.拌勻.
  • 8宴客.家常菜都適宜的干貝什錦海鮮
贊助

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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2013/10/08 發表 4,617 瀏覽

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