日式照燒雞

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這道菜大家應該都不陌生,我在這裡多加了一些蔬菜,一樣好吃、營養滿點哦!

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

洋蔥 半個
雞腿肉 一份
甜荳夾 少許適量
豆芽菜 少許適量
小白菜 少許適量
白芝麻 適量
【調味醬】 醬油3大匙、味醂3大匙、日本清酒三3大匙。
  • 1 將雞腿肉去骨後切成塊狀後放入調味料中淹漬1約10~15分鐘左右。
  • 2 橄欖油加入鍋中,將雞肉放入煎至金黃微焦。
  • 3 加入洋蔥及田荳夾稍微翻炒後,蓋上鍋蓋,轉小火悶一下約三到五分鐘。
  • 4 打開鍋蓋將所有材料再稍微煎煮一下直到熟了為止。
  • 5 加入剛才淹漬雞肉用的醬汁,大火煮至湯汁變濃稠在灑上白芝麻即完成。
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小撇步

1. 以上食譜為一人份,請自行調整份量。

2. 我在這裡用的是紅洋蔥,較甜,一般來說使用一般洋蔥就可以了。

3. 除了洋蔥以外的蔬菜都是我自己改過加進去的,大家不加也可以,這樣醬料的部分份量可少放一點。

4. 調味料的鹹甜度可以自己的口味做調整喔!

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2013/10/04 發表 5,692 瀏覽

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