Eileen 17 食譜 66 粉絲 追蹤 檸檬照燒煎鮭魚 描述 太好吃了,比烤鮭魚還好吃。最後才加入蜂蜜跟檸檬讓整體的甜度及香氣可以保留下來。 已參加:全聯料理爭霸戰 32 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鮭魚 一片 米酒 兩匙 味醂 兩匙 日式醬油/白醬油 兩匙 檸檬 1/4顆 蜂蜜 一匙 步驟 食材全家福。 成功的關鍵在好吃的醬汁。 注意米酒、醬油跟味醂的比例是1:1:1。 醬汁攪拌,把鮭魚放入冷藏醃半小時到一小時。 先加點油熱鍋,連著醬汁跟鮭魚一起倒入鍋子裡煎。 鮭魚不需要太常翻面,各翻一次就可以了。煎好後起鍋。 剩下的醬汁接著加入蜂蜜,醬汁就會越煮越稠。到自己喜歡的濃度後再淋到鮭魚上。 擠上檸檬汁(我的檸檬很juicy,只需要1/4顆,如果買到的是比較少水分的檸檬,建議加半顆) 磨一點檸檬皮增加香氣,完成。 小撇步 鮭魚選擇用不沾鍋,是因為鍋子導熱好,魚肉很容易熟,用其他鍋具的朋友要注意火侯。 6,870 瀏覽 2020/07/25 發表