百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
菲妮小廚
261 食譜 1,405 粉絲

照燒雞排

照燒雞排

描述

好吃下飯的照燒雞,只需要三種調味料即可調製照燒醬,烹煮步驟也簡單,尤其照燒醬汁甜中帶鹹,是大人小孩都喜歡的口味。

303 說讚 1 一起做

食材

調味料

步驟

  • 去骨雞肉排叉子在肉面戳一些孔(可先加入少許米酒去腥味)。甜豆去蒂及粗梗。調味料先調勻備用。

    去骨雞肉排叉子在肉面戳一些孔(可先加入少許米酒去腥味)。甜豆去蒂及粗梗。調味料先調勻備用。

  • 鍋中不放油,將雞肉排雞皮朝下放入,中小火加熱,煎至表皮變金黃。

    鍋中不放油,將雞肉排雞皮朝下放入,中小火加熱,煎至表皮變金黃。

  • 翻面繼續煎2-3分鐘。

    翻面繼續煎2-3分鐘。

  • 放入甜豆,待甜豆轉熟先取出備用。

    放入甜豆,待甜豆轉熟先取出備用。

  • 將調味醬汁倒入,並蓋上鍋蓋小火燜煮5-8分鐘,至醬汁變濃稠約剩下一半時即可熄火。

    將調味醬汁倒入,並蓋上鍋蓋小火燜煮5-8分鐘,至醬汁變濃稠約剩下一半時即可熄火。

小撇步

家裡若沒有米霖時,可以自行調配。
米酒:糖:冷開水  1:0.5:1的比例混合均勻代替。

3,817 瀏覽
avatar
菲妮小廚 261 食譜 1,405 粉絲

小資廚娘,經由料理日誌及照片簡單記錄。非專業廚藝技巧,單純與朋友分享。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 麻婆豆腐 玉米濃湯 娃娃菜 早餐 蕃茄燉牛肉 白菜滷 炒麵 瓜仔肉 蒸蛋 馬鈴薯 菠菜 花椰菜 義大利麵 高麗菜 杏鮑菇 雞肉 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 竹筍 南瓜 茄子 炒飯 豆腐 雞湯 餅乾 四季豆 打拋豬 香菇雞湯 家常菜 三杯雞 糖葫蘆 酸辣湯 滷肉 鮭魚 馬鈴薯燉肉 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 台式泡菜 金針菇 湯麵 番茄 高麗菜飯 地瓜 排骨 櫛瓜 小黃瓜 番茄炒蛋 雞胸肉