羊肉燴飯

447 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

★羊肉燴飯★
外面的羊肉燴飯,總是菜比肉還多
在家自己煮,真是料多實在又美味啊!

食材 (5 人份 15 分鐘

羊肉片 1盒
空心菜 1把
洋蔥 1顆
紅蘿蔔 適量
木耳 2大朵
檸檬 1/2顆
蒜頭 4顆
辣椒 1小根
【醃料】沙茶醬的油 1大匙
【醃料】太白粉 1小匙
【調味料】沙茶醬 2大匙
【調味料】黑胡椒粒 適量
【調味料】醬油膏 1小匙
1大碗
太白粉水 1小碗
  • 1 蒜頭切丁,辣椒、紅蘿蔔、木耳、洋蔥切丁備用。
  • 2 空心菜洗淨後,菜梗與菜葉分開擺盤備用。
  • 3 羊肉加入一大匙沙茶油及一小匙太白粉,拌勻備用。
  • 4 熱鍋,加入一點沙茶油,先將蒜頭及辣椒丟入爆香,再依序放入紅蘿蔔及洋蔥拌抄至微軟後,再放入木耳及空心菜梗拌炒。
  • 5 加入二大匙沙茶醬、一小匙醬油膏及適量黑胡椒粒,倒入一大碗水煮滾後,再加入羊肉,至羊肉約8分熟時,再加入空心菜葉拌炒,最後再加入太白粉水拌勻煮滾,要起鍋前再將半顆檸檬擠汁淋上即可上桌。
贊助

小撇步

1. 加入少量檸檬,除了可以提味去腥,還可以避免空心菜變黑喔!

2013/10/04 發表 1.9 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣