羊肉燴飯

熊球
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描述

★羊肉燴飯★
外面的羊肉燴飯,總是菜比肉還多
在家自己煮,真是料多實在又美味啊!

份量

5 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 蒜頭切丁,辣椒、紅蘿蔔、木耳、洋蔥切丁備用。

    蒜頭切丁,辣椒、紅蘿蔔、木耳、洋蔥切丁備用。

  • 空心菜洗淨後,菜梗與菜葉分開擺盤備用。

    空心菜洗淨後,菜梗與菜葉分開擺盤備用。

  • 羊肉加入一大匙沙茶油及一小匙太白粉,拌勻備用。

    羊肉加入一大匙沙茶油及一小匙太白粉,拌勻備用。

  • 熱鍋,加入一點沙茶油,先將蒜頭及辣椒丟入爆香,再依序放入紅蘿蔔及洋蔥拌抄至微軟後,再放入木耳及空心菜梗拌炒。

    熱鍋,加入一點沙茶油,先將蒜頭及辣椒丟入爆香,再依序放入紅蘿蔔及洋蔥拌抄至微軟後,再放入木耳及空心菜梗拌炒。

  • 加入二大匙沙茶醬、一小匙醬油膏及適量黑胡椒粒,倒入一大碗水煮滾後,再加入羊肉,至羊肉約8分熟時,再加入空心菜葉拌炒,最後再加入太白粉水拌勻煮滾,要起鍋前再將半顆檸檬擠汁淋上即可上桌。

    加入二大匙沙茶醬、一小匙醬油膏及適量黑胡椒粒,倒入一大碗水煮滾後,再加入羊肉,至羊肉約8分熟時,再加入空心菜葉拌炒,最後再加入太白粉水拌勻煮滾,要起鍋前再將半顆檸檬擠汁淋上即可上桌。

小撇步

1. 加入少量檸檬,除了可以提味去腥,還可以避免空心菜變黑喔!

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